Manager d’équipe en restaurant

  • George Street, London, United Kingdom
  • Date de publication: 18 juin 2018
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Descriptif du poste :

– Superviser les services du restaurant
– Etre garant de la qualité des prestations servies au client et de l’atteinte des objectifs qualitatifs et
quantitatifs de son point de vente
– Véhiculer l’image et l’ambiance de l'hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et
convivial, sa présence régulière sur le terrain et sa disponibilité
– Manager et motiver ses équipes afin d'optimiser les ventes et la qualité des prestations de la
restauration
– Participer à l’élaboration des menus, aux achats et à la mise à jour des fiches techniques en
collaboration avec le directeur de la restauration
– Participer à l’élaboration des budgets annuels pour son point de vente en collaboration avec le
directeur restauration
– Participer à l’élaboration de la politique tarifaire
– S’assurer que les règles d’hygiène et de sécurité sont respectées et appliquées dans son point de
vente, notamment les normes HACCP ;
Description du profil :
– 5 ans ou plus d’expérience confirmée dans le domaine de la restauration ;
– Sens commercial ;
– – Maîtrise de l’anglais et du français ;
– Esprit d’équipe, sens de l'accueil, du contact et du service ;
– Sens de l’organisation et de l’innovation ;
– Excellente présentation ;
Expérience professionnelle : (5 ans – 10 ans)
Poste : Responsable restauration/gérant

Les compétences recherchées

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